L’association Houraillis s’est dédiée à promouvoir la jeune création du spectacle vivant du Grand-Ouest à travers plusieurs pans : le temps fort VACARME!, qui permet la diffusion de ces premières créations et invite l’émergence d’autres domaines artistiques autour d’un événement multiple et convivial; l’accueil de résidence à la Ferme de Quincé, dans un espace scénique équipé (bien que précaire puisqu’il est compris dans un tout en rénovation); le fonctionnement de ladite ferme dans sa gestion globale et quotidienne  - et ce en cohabitation avec le collectif  INIT - et en y initiant des rencontres avec le quartier. Les résidences étant le point central de l’investissement de l’association, elles permettent également à Houraillis de fédérer les jeunes créateurs et à les mobiliser pour s’entraider et partager leurs expériences.

Par son action l’association tend également à sensibiliser sur les conditions actuelles de la professionnalisation dans le spectacle vivant, et de manière plus générale, recherche par l’expérimentation à questionner les codes culturels.